Maand 6: Zware Beslissingen in Moeilijke Tijden – Het Loslaten van de Winkel
Welkom bij Bara Sensatie. De zesde maand van Sardjoe’s Bara is er een vol moeilijke keuzes en onvermijdelijke veranderingen. De wereld om ons heen verandert snel, en dat heeft helaas ook zijn weerslag op ons bedrijf.
Een Onhoudbare Situatie: De Stijgende Energiekosten
Net zoals veel andere ondernemers zijn wij de afgelopen maanden hard geraakt door de stijgende energiekosten. Waar we ooit een duidelijk overzicht hadden van onze maandelijkse uitgaven, lijkt het nu alsof de rekeningen alleen maar hoger en onvoorspelbaarder worden. De energierekening van onze winkel op het Dapperplein is inmiddels zo absurd hoog, dat we er simpelweg niet meer tegenop kunnen werken. Het zorgt voor een constante druk die ons belemmert om ons te focussen op waar we goed in zijn: het maken van de lekkerste bara’s.
De Moeilijke Keuze: De Winkel Sluiten
Na wekenlang wikken en wegen hebben we een moeilijke maar noodzakelijke beslissing moeten nemen: we gaan de winkel op het Dapperplein de komende maanden loslaten. Dit is niet de keuze die we hadden willen maken, maar gezien de omstandigheden is het de enige manier om financieel gezond te blijven. De kosten zijn simpelweg niet meer in balans met wat de winkel opbrengt. We hebben alles geprobeerd – van aanpassingen in het menu tot energiebesparende maatregelen – maar het mocht niet baten.
Wat Betekent Dit voor Sardjoe’s Bara?
Hoewel het sluiten van de winkel een grote verandering is, blijven we gelukkig actief op de Dappermarkt. De markt blijft onze basis, en daar kunnen we blijven doen waar we van houden: met passie koken, klanten blij maken en nieuwe mensen kennis laten maken met onze bara’s. De energie en sfeer op de markt geven ons nog steeds kracht, en het is fijn om te weten dat onze klanten ons daar blijven vinden.
De Impact op Ons Team
Deze beslissing raakt natuurlijk ook ons team. De afgelopen maanden hebben we samen keihard gewerkt om zowel de winkel als de markt draaiende te houden, maar soms moeten er keuzes gemaakt worden in het belang van de lange termijn. We hebben open gesprekken gehad met ons team en zijn samen tot de conclusie gekomen dat dit de beste weg is. Hoewel het pijn doet om iets los te laten waar we met z’n allen hard voor hebben gewerkt, kijken we nu vooruit naar een periode van stabiliteit en heroriëntatie.
De Weg Vooruit: Focus op de Markt en Evenementen
De sluiting van de winkel geeft ons nu de kans om al onze energie en middelen te richten op wat wél werkt: de Dappermarkt en evenementen. Hier blijven we trouw aan ons concept van authentieke Surinaamse bara’s met een twist, maar met minder zorgen over stijgende vaste lasten. We hebben veel plannen voor het komend seizoen, zoals nieuwe smaken en speciale acties, en we hopen dat onze klanten ons blijven steunen op deze plekken.
Dank voor de Steun en Begrip
Deze verandering is niet makkelijk, maar we willen iedereen bedanken voor de steun die we tot nu toe hebben ontvangen. Van onze vaste klanten tot buurtbewoners, jullie woorden van steun en begrip betekenen veel voor ons. We blijven vechten voor wat we hebben opgebouwd en zien de toekomst nog steeds vol mogelijkheden, zij het met een iets andere koers.
Op naar een Nieuwe Start
Met deze beslissing kunnen we met frisse moed verder. Het voelt als een nieuwe start waarin we ons volledig kunnen richten op de markt en de groeiende evenementenagenda. We geloven dat door te focussen op onze sterke punten, we sterker terugkomen en weer kunnen groeien.
Tot de volgende Bara Sensatie, waar we jullie met positieve updates willen verrassen!
Reactie plaatsen
Reacties