Bara Sensatie 3

Welkom bij Bara Sensatie, waar we je bijpraten over de derde maand van Sardjoe’s Bara vol avontuur, hectiek en vooral veel bara’s!

Wat een maand is het geweest! We zijn inmiddels drie maanden onderweg en de drukte is real. Naast onze vaste plek op de Dappermarkt hebben we de afgelopen weken onze handen vol gehad met allerlei evenementen. Van foodfestivals tot buurtfeesten, Sardjoe’s Bara is overal aanwezig – en dat hebben we geweten!

De Markt Blijft Onze Basis

Ondanks alle evenementen blijft de Dappermarkt onze thuisbasis. Elke dag beginnen we met het opbouwen van onze kraam, het voorbereiden van het deeg, en het verwelkomen van de vaste klanten. Het blijft bijzonder hoe de markt ons de kans geeft om in direct contact te blijven met onze klanten. Hier horen we hun verhalen, ontvangen we feedback en zien we elke glimlach wanneer ze hun eerste hap nemen. Die interactie houdt ons scherp en gemotiveerd.

Op Naar Evenementen: Druk, Druk, Druk!

Deze maand stonden we ook op diverse evenementen en festivals. Het is een totaal andere dynamiek dan op de markt. De drukte is intens, de tijdsdruk hoog, en de sfeer bruisend. Maar dat is precies waar we van houden! Ons team is inmiddels een goed geoliede machine die binnen een paar minuten honderden bara’s de deur uit kan laten gaan – vers, knapperig en vol smaak. Of het nu een kleinschalig buurtfeest was of een groots foodfestival, we brachten telkens dezelfde energie mee: lekker eten, snelle service en veel plezier.

De Uitdagingen van de Combinatie

Het combineren van de markt en evenementen vergt planning en flexibiliteit. Het is niet altijd makkelijk om na een lange dag op een festival de volgende ochtend weer vroeg op de markt te staan. Maar we hebben een sterk team dat elkaar ondersteunt en vol enthousiasme werkt, ongeacht hoe druk het is. Het helpt ook dat we veel lol hebben samen – de lange dagen voelen korter wanneer je werkt met mensen die net zo gepassioneerd zijn als jij.

Nieuwe Twists en Verrassingen

Naast de klassieke bara’s hebben we deze maand ook een paar limited edition-versies geïntroduceerd speciaal voor evenementen. De zoete bara met mango-chutney was een hit, net als de pittige variant met jerk chicken. Deze specials geven ons de kans om creatief te zijn en onze klanten steeds iets nieuws te bieden. Het leuke is dat de mensen die ons op evenementen ontdekken, later ook vaak de weg naar de Dappermarkt vinden. Zo groeit onze community steeds verder.

Terug op de Markt: De Kracht van Herkenning

Na een weekend vol evenementen voelt het altijd vertrouwd om weer terug te keren naar de markt. De begroetingen van de vaste klanten, het geroezemoes van de andere marktkramers – het is een soort thuiskomen. We merken dat klanten het waarderen dat we ondanks alle drukte op evenementen trouw blijven aan onze plek op de markt. Het gevoel van herkenning, gecombineerd met constante kwaliteit, is wat mensen naar ons blijft trekken.

Wat Komt Er Nog Aan?

De komende maand zitten we opnieuw volgepland met leuke activiteiten. We gaan deelnemen aan een paar grote evenementen, maar blijven ook onze aanwezigheid op de markt versterken. We hebben plannen om nieuwe smaken te testen, vooral gericht op het herfstseizoen.